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31 October, 2006

ღღ Halloween 棺木蛋糕 ღღ

木糠蛋糕食譜  (6″)

預備功夫
第一係要用牛油紙包好個蛋糕模.
第二係要將105g瑪莉餅整碎 (我係用罐頭”顏”碎) 越碎越好.

蛋糕材料 :
瑪莉餅……………………105g
淡忌廉……………………350ml
煉奶………………………70g
雲呢哪香油………………1tsp

鋪面材料 : (食前先用)
瑪莉餅……………………35-40g
可可粉……………………1-2tsp

忌廉做法:
1. 將淡忌廉用發蛋器打勻至軟. (由水狀至開始杰身)
2. 將煉奶及雲呢哪香油加入(1)後, 再打勻至企身, 待用. (好似軟雪糕狀)

組合做法:
A. 將瑪莉餅碎鋪入蛋糕模底層.
B. 用湯”殼”量忌廉份量後, 鋪上(A)上面, 用湯匙鋪平.
C. 再將瑪莉餅碎平均鋪上(B)上面.
D. 重複(B & C)直至忌廉用完. (注:忌廉最後是面層)
E. 將蛋糕用盒裝好放入冰箱, 雪硬後脫模裝飾. [完成]

裝飾
將鋪面材料(瑪莉餅碎+可可粉篩勻),食時再鋪上蛋糕面即成。

Filed under: 節慶美食, 蛋糕 by kat at 11:22 am

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