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19 February, 2008

ღღ 上網搵到個薑醋食譜 :) 八珍甜醋 ღღ


 

                                 

材料(十人份量):

    十斤(4.8公升) 八珍甜醋           

    五斤 去皮生薑 (d薑皮就可以留番嚟煲薑皮水沖涼洗手, 物盡其用~)

    兩隻 豬腳 (亦可選用質地較柔嫩的豬手), 斬開約八至十件

    熟去殼雞蛋十隻

    一斤 八珍黑糯米醋

做法: 產前一個月

    預先將甜醋及生薑放入瓦煲內大火煮兩小時           

    每隔一星期煲滾一次, 以免細箘及霉箘滋生

派送前一天 (BB出世第12日先開始派)

    把豬手豬腳放入滾水中飛水去油及沖洗乾淨           

    把豬手豬腳放入已預備好的薑醋中煮滾

    以慢火煲豬手豬腳至腍熟,加入八珍黑糯米醋稀釋及增加鮮味

    下雞蛋再煲十分鐘, 即可趁熱享用

 

http://www.patchun.com.hk/chinese/traditional/ie/new_baby3.html

 

 

 

Filed under: ღ 我的幸福, 懷孕了 by kat at 2:00 pm

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